Top articles

• Mini-hamburgers au foie gras pour l'apéro

  09 novembre 2009 ( #Apéros )

  Cette recette a été réalisée dans le but de participer à un concours organisé par la maison " Petricorena". Celle-ci propose à des blogueurs d'imaginer des recettes élaborées à partir de l'un de leur produit, la tartinade " spécial toasts" ( 50%foie gras,...

• Gaufres pétries Haute-saônoises

  02 novembre 2009 ( #Biscuits et compagnie )

  Ces petites gaufres rustiques sont une spécialité de la région et le genre de recette que l'on se transmet de mère en fille. On peut les parfumer d'eau de vie de mirabelle, de kirch, de zeste de citron râpé ou encore d'eau de fleur d'oranger. Ces gaufres...

• Macaron citron-basilic

  28 septembre 2009 ( #Confiserie et Macarons )

  Une association originale et savoureuse du citron et du basilic. La couleur jaune de ces macarons rappelle le parfum " citron" de la crème, et les sucres verts, le basilic. Pour les coques, toujours la même recette : ingrédients et explications détaillées...

• 1 livre " Apéro Dînatoire" à gagner

  24 septembre 2009 ( #Bavardages )

  Nous sommes très heureuses de vous annoncer que l'une de nos recettes a été publiée dans le livre " Apéro dînatoire" de la collection" 750g de plaisir" aux éditions SOLAR. Toutes les recettes de ce livre sont écrites par des blogueurs. Et en achetant...

• Petits moelleux au chocolat coeur à la pistache

  19 août 2009 ( #Biscuits et compagnie )

  Ces petits gâteaux au chocolat sont toujours très appréciés au moment du café ou du thé, et les enfants en raffolent! Et pour ne rien manquer, inscrivez votre adresse-mail dans la colonne de droite afin d'être averti de la parution de nos articles!! (...

• Déclinaison autour de la rhubarbe : Muffins rhubarbe-cacahuète

  07 août 2009 ( #Biscuits et compagnie )

  Un voisin, dont le pied de rhubarbe a repoussé, m'en a offert de belles tiges. Ce fut pour moi l'occasion de tester de nouvelles recettes et de faire quelques réserves dans mon congélateur! Recette des muffins rhubarbe-cacahuète : Ingrédients pour une...

• Moulins à vent Abricot, Coco

  05 août 2009 ( #Biscuits et compagnie )

  Tourne, tourne, petits moulins frappe, frappe, petites mains...... Ces petits gâteaux sont très faciles à préparer. C'est une recette ludique qui peut être réalisée avec les enfants. Hors saison, vous pouvez utiliser des abricots au sirop. Ingrédients...

• Tortilla courgette/ poivron au comté

  29 juillet 2009 ( #Accompagnements-légumes )

  La tortilla est une omelette typiquement espagnole, normalement garnie de pomme de terre. On peut agrémenter la recette de base de toute sorte de légumes, de fromage, d'herbes ou de charcuterie ( chorizo, jambon, lardons,....) pour varier les plaisirs....

• Gaufres au feu de bois

  23 juillet 2009 ( #Biscuits et compagnie )

  Pour nous, la saison des gaufres c'est l'été! En soirée, nous nous installons sur la terrasse pour cuire les gaufres au feu de bois dans de vieux fers en fonte. En famille ou avec des amis, chacun trouve une place autour de fourneau et c'est très convivial:...

• Champlitte et Exposition "Regards"

  15 juillet 2009 ( #Bavardages )

  Cet été, du 1er juillet au 30 septembre 2009, une exposition originale se tient à Champlitte ( Haute-Saône). 70 portraits géants de Chanitois ( habitants de Champlitte) vous accueillent ! Du vigneron au Ministre de la République qui ont fait, font et...

• Petites bouchées au thon

  29 juin 2009 ( #Apéros )

  Avec l'aide de ma fille Apolline (8 ans ), nous avons préparé ces petites bouchées au thon, très appréciées par les petits et les grands. La recette est très simple, et peut être préparée à l'avance en conservant ces bouchées au frais! Ingrédients : -...

• Risotto épicé au cabillaud et chorizo

  24 juin 2009 ( #Poissons )

  Cet appétissant risotto parfumé aux épices à paella participe au concours des recettes de poissons organisé par 750g. Ce petit plat est très facile à réaliser et plein de saveurs! Ingrédients pour 3 personnes: 200g de riz à risotto ( Arborio) 400g de...

• Macarons à la cerise

  26 juin 2009 ( #Confiserie et Macarons )

  Hé oui, ma gourmandise a encore frappé et comme la saison des cerises n'est pas terminée, il fallait en profiter. Voici mes petits macarons à la cerise: je les fais toujours de petite taille car je trouve plus agréable de faire 2 bouchées d'un petit macaron...

• Duo de saumon

  27 mars 2009 ( #Apéros )

  Une recette facile à réaliser, délicieuse et qui peut se préparer à l'avance. L'idéal, quand on a tout un menu à préparer. J'avoue que je la réalise souvent car elle est très appréciée! Ingrédients : 250 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 1 tablette...

• Jolie Tarte aux Fraises à la pistache

  29 mars 2009 ( #Tartes salées et sucrées )

  Aujourd'hui, une recette printanière, avec des fraises..... j'ai préparé cette tarte dimanche dernier pour mes invités: elle fut très appréciée. Pâte sucrée vanillée: ( recette de Lilian Bonnefoi, vue sur Thuriès ) 130g de beurre 65g de sucre glace 40g...

• Mini verrines pour l'apéritif

  25 mars 2009 ( #Apéros )

  Assortiment de mini verrines pour l'apéro de samedi soir où nous recevions des amis. J'ai essayé de varier les parfums et les couleurs, la présentation en mini fait toujours son effet!! Chutney de pommes et foie gras : Pour 12 cuillères 2 pommes (choisir...

• Petits gâteaux au noix

  04 février 2009 ( #Biscuits et compagnie )

  Pour la recette il vous faut : 100g de sucre Muscovado, 50g de sucre de canne, 250g de farine bio T80, 125g de noix hachées, 1 oeuf, 65g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure chimique, 3 cuillères à soupe de jus d'orange. Préparation : Placer tous les...

• Tarte au Flan pâtissier au citron

  16 mars 2014 ( #Tartes salées et sucrées )

  Ce flan sur fond de pâte brisée est un classique qui contentera les gourmands à l'heure du goûter. Le mieux est de le préparer la veille pour qu'il ait bien le temps de refroidir. Très facile à faire, on peut l'aromatiser avec une gousse de vanille, de...

• Verrines de papaye et ananas, crème diplomate au citron vert

  09 janvier 2014 ( #Verrines sucrées et salées )

  Un petit dessert facile et vite fait, à déguster bien frais! De l'ananas juteux et de la papaye bien mûre sont surmontés d'une crème diplomate aromatisée à l'huile essentielle de citron vert, qui est un concentré de saveur naturelle. Pour l'accompagner,...

• Petits gâteaux de Noël: Fingerle

  26 novembre 2013 ( #Biscuits et compagnie )

  Début d'une série de petites recettes dédiée aux douceurs de Noël....J'ai trouvé cette recette de petits gâteaux alsaciens dans un livret des éditions SAEP "Petits fours et Bredele" de Josiane Syren, (recette légèrement modifiée). Ingrédients pour environ...

• Velouté de moules au curry

  07 décembre 2013 ( #Entrées et soupes )

  C'était la première fois que je faisais un velouté de moules, et tout le monde a adoré! Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour cet essai très concluant. La recette se déroule en 2 temps: la réalisation des moules marinières pour récupérer leur...

• Pains d'épices à offrir!

  29 novembre 2013 ( #Gâteaux et cakes )

  Je vous propose cette recette assez simple avec laquelle vous obtiendrez 4 petits pains d'épices moelleux et parfumés. Il ne restera plus qu'à les emballer comme de jolis cadeaux: papier de fleuriste, bolduc, étiquettes.....et vous aurez des petits présents...

• Bûche entremets choco-noisette

  22 décembre 2013 ( #Desserts des jours de fête )

  Cette bûche , classique au niveau des saveurs., est composée d'une dacquoise amande- noisette, un croustillant au praliné noisette, un crémeux à la noisette et une mousse au chocolat. N'hesitez-pas à la préparer à l'avance et conservez-la au congélateur....

• Tarte à la brousse, poireaux primeurs et saumon fumé

  07 juin 2013 ( #Tartes salées et sucrées )

  La brousse est un délicieux fromage frais typique du sud-est de la France. Sa texture fraîche et granuleuse se rapproche de la ricotta. On peut l'utiliser pour réaliser des desserts, des tartes, des cannelonis, lasagnes, en faire des quenelles, etc. Pour...

• Au pays de Courbet: Atelier découverte des plantes sauvages et leur utilisation en cuisine

  13 juin 2013 ( #Bavardages )

  Au coeur de la vallée de la Loue, Angèle Morel, herbaliste, propose des stages de 2 jours ou à la demi-journée pour se familiariser avec les plantes, effectuer des cueillettes et goûter à la cuisine de plantes sauvages...Angèle est diplomée d'une école...